বাকহুইট রাইস

বাগহুইট রাইস কীভাবে রান্না করবেন?

বাগহুইট রাইস রান্না করা খুবই সহজ। ভাতের মতোই রান্না করতে পারবেন।

রান্নার নিয়ম:
বাগহুইট রাইস ভালোভাবে ২–৩ বার ধুয়ে নিন।
৩০ মিনিট–১ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখলে রান্না দ্রুত ও নরম হয়।
১ কাপ বাগহুইট রাইসের সঙ্গে প্রায় ১.৫–২ কাপ পানি দিন।
সামান্য লবণ ও ১ চা-চামচ তেল/ঘি দিতে পারেন।
মাঝারি আঁচে পানি ফুটে উঠলে ঢেকে ১০–১৫ মিনিট রান্না করুন।
পানি শুকিয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে আরও ৫–১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।
এরপর কাঁটাচামচ দিয়ে আলতো করে ঝরঝরে করে নিন।
সবজি, ডাল, মাছ বা মাংসের সঙ্গে ভাতের মতোই পরিবেশন করতে পারবেন।
টিপস: প্রথমবার রান্না করলে অল্প পরিমাণে করে পানির পরিমাণ দেখে নিন—বাগহুইটের ধরন অনুযায়ী পানি ও রান্নার সময় কিছুটা ভিন্ন হতে পারে।